Innovatie en trends
Steampack ®
Innovatie is speerpunt binnen BBS Food. Wij zijn continu bezig met het ontwikkelen van nieuwe convenience producten en processen. Vanzelfsprekend kijken we goed naar consumententrends in binnen- en buitenland. Ook werken we nauw samen met partners en klanten. Wij stellen graag onze nieuwste innovatie Steampack® aan u voor:
Steampack - vers en voedselveilig verpakken met stoom
Steampack® is een nieuwe verpakkingsmethode voor convenience vleesproducten. In tegenstelling tot sousvide gegaarde vleesproducten worden bij Steampack® direct na het grillen de volledig doorgegaarde producten warm verpakt.
Tijdens het verpakken wordt hete stoom over het gegrilde product en de folie geblazen tijdens het vacumeren. De vleesproducten behouden hun smaak en structuur. Dit high-care verpakkingsproces garandeert maximale voedselveiligheid en kwaliteit.
De directe pasteurisatie in de verpakking minimaliseert de handling. Bereiding in de oven, combi-steamer, au-bain-marie of de magnetron is snel en eenvoudig.
Steampack® vleesproducten verhogen uw omzet en marge!
Wij werken volgens het 1-2-3 Concept. Het 1-2-3 Concept maakt het u gemakkelijk!
In drie stappen kiest u welke vleesbasis, met welke smaak u wilt laten bereiden
en tot slot hoe u uw producten wilt laten verpakken.
De voordelen van Steampack® voor foodservice en foodretail op een rij:
- Superverse presentatie
- Authentieke grill smaak & structuur
- Optimale hygiëne (geen handling)
- Snelle eindbereiding voor kok of consument
- Voor zowel koelvers als diepvries
- Zelfde portie of afmetingen
- Lange houdbaarheid
- Voedselveilig
- Private label
